滑子菇炒蝦球 0

原料

滑子菇, 蝦仁, 香菜, 瓶裝鮑魚汁, 蔥, 姜, 鹽, 味精

步驟

1挑去蝦仁背部沙線,用刀沿蝦背部切開,但不切到底

2然後用刀拍平,鍋中坐開水,水開後,放入料酒,然後放入蝦,見蝦捲曲後,撈出備用

3鍋中油熱後,放入蔥花、薑末爆香,再放入滑子菇、鮑魚汁之後迅速炒勻,然後再放入蝦球再炒勻,放入鹽、味精翻炒,經過三次翻炒,食材均己熟透,放入香菜,裝盤即可

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