西洋菜煲筒骨湯 0

簡介

用了西洋菜和筒骨一起煲,不但味道更清香,而且還解膩,大人和小宇喝的直喊過癮,於是這個冬天,趁著西洋菜的時令節氣,這道湯成了我家最近餐桌上的常客了。

原料

筒骨 500克, 西洋菜 250克(這個量隨個人喜好), 鹽

步驟

1西洋菜洗凈待用

2筒骨入冷水鍋中煮開,去浮沫,撈起

3沖洗乾淨

4放入電壓力鍋中,加入適量的水(根據自家人數以及喝湯的分量放好了)

5蓋蓋,按「蹄筋」鍵,燒開後等氣放完

6將筒骨湯倒入鍋內,這時候就可以加點鹽,然後加入西洋菜燒開,最後根據自己口味放點雞精就OK啦

小技巧

1、沒有時間煲筒骨的朋友可以學舞這樣,用萬能的電壓力鍋代替,解放雙手,而且省時 2、西洋菜不要太早放入,因為容易熟啊,所以只要最後加工時候放入燒開即可 3、鹽在西洋菜加入之前再放,也能起到讓菜品成色好看左右,而且鹽太早放也容易在高溫下流失掉碘

相關菜譜