珍珠豆腐芋泥湯 0

原料

珍珠豆腐 1小碗, 精品豌豆苗 1把, 香芋 1/4個, 高湯 1大碗

步驟

1將香芋削皮,洗凈,切塊備用;精品豌豆苗浸泡洗凈備用

2將高湯(我這次用的是棒骨湯)倒入鍋中,加入1中的香芋塊,大火煮開後,加入珍珠豆腐,再次煮開後,轉中小火,加蓋燜煮

3約20分鐘後,香芋煮熟湯色稠濃,放入1中的豌豆苗,加入鹽少許、胡椒粉少許略加攪拌,澆上少許純香麻油即可出鍋

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