香芋跟香菜真是絕配。逢年過節老爸總是要炒一大盤芋泥。我從小愛吃，味道真心好。長大了自己學著做，一樣好吃。
香芋 半個, 香菜 3株, 豬油 兩小勺, 鹽 一小勺, 料酒 1勺
1香芋切小塊，上鍋隔水蒸。
2香芋蒸爛，豬油熱鍋，下香芋，炒成泥，可根據個人口感適當加點水。
3芋泥炒成泥，加鹽，香菜末，料酒。繼續炒。混一起後出鍋。
4香噴噴，糯糯的香芋泥就做好了。
