芥菜飯 0

簡介

農曆二月,春光明媚、生機盎然。芥菜正如二八少女婷婷玉立,綠綠的、翠翠的,芥菜梗便是少女的衣裳,一件件的,穿在春天裡,只待辛勞的人們去一件件的剝下來,那「咔咔」的清脆聲音,正是春天的聲音。二月二,龍抬頭,在溫州,這一天芥菜飯香飄滿城。

原料

糯米 兩杯(三人份), 芥菜 半棵, 臘肉 一小塊, 蝦仁 一點, 水發香菇 六朵, 胡蘿蔔 一小段

步驟

1浸糯米三小時以上,原料切丁

2電飯鍋加水,蒸籠鋪上蒸籠布,倒上糯米蒸糯米飯,定時一小時。

3一顆顆晶瑩剔透香甜可可口的糯米飯炊製成了

4炒丁

5下糯米飯一起炒,灑點鹽,淋點酒,出鍋前可撒蔥花

6一碗香噴噴的芥菜飯出爐啦

小技巧

芥菜含有大量的葉綠素及維生素C,經常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增強抵抗力,對人的皮膚有好處。故有「吃了芥菜飯不生疥瘡」的說法。

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