海苔金針菇和風意面 0

簡介

【茶姑娘翻譯食譜系列】清清爽爽的一道和風意面,很適合夏日食用~~

原料

海苔, 金針菇, 意面, 冷凍蝦仁, 酒, 橄欖油, 鹽, 醬油, 紫蘇

步驟

1海苔撕成碎片,金針菇去蒂,蝦仁解凍去掉背部腸泥,紫蘇切成細絲。

2熱鍋燒水,水開加入少量鹽,放入意面煮約一分鐘,撈出意面。(

3平底鍋放入橄欖油和豆瓣醬小火慢慢加熱,炒出香味後,加入蝦仁和金針菇和酒還有剛剛煮意面的開水約100ml煮一下。

4加入碎片海苔,海苔與湯汁融合即可關火。關火後立即把意面倒入,讓意面與湯汁盡情融合,同時加入適量醬油調味。

5裝盤,表面撒上紫蘇細絲裝飾。

小技巧

沒有紫蘇,家裡有的綠葉菜或者隨自己喜好切絲來裝飾都可以~~~

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