芥蘭頭炒臘肉 0

原料

芥蘭頭, 臘肉, 蒜, 辣椒, 醬油

步驟

1芥蘭頭去皮切片兒,臘肉切片,蒜切片,辣椒隨便

2臘肉直接入鍋小火稍稍翻幾下,然後加漫過臘肉一大半的水,開始煮。煮到水基本收干只剩油

3然後臘肉扒拉開,油不夠平時炒菜的量就加夠那麼多量,蒜下鍋爆香,芥蘭頭片入鍋翻炒,炒到快斷生,扒拉回來一起炒一炒

4加鹽,醬油,炒勻顏色,加漫道所有的菜將近一半的水,燜。水收到一半的時候,辣椒入鍋翻勻

5水收干,加一點兒味精,翻勻出鍋

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