白灼豆芽茼蒿 0

簡介

最近愛上了白灼,鮮嫩的蔬菜用水一焯,浸在鮮香酸甜的湯汁里,爽口又惹味。

原料

茼蒿杆 200克, 豆芽 200克, 紅椒 一個, 蒸魚豉油 半碗, 香醋 兩大勺, 白砂糖 一大勺, 味精 一小勺, 香油 一小勺, 芥末油 幾滴

步驟

1焯水的鍋里放入一勺鹽

2再放入少許的油

3水燒開,下入豆芽,炒一分鐘左右,豆芽呈透明狀撈出過冷水備用

4炒茼蒿方法同上

5紅椒去蒂去籽切絲

6蒜用刀拍扁,切成末

7取一個碗,放入蒜末,倒半碗蒸魚豉油,倒兩大勺香醋

8放入香油一小勺,芥末油幾滴

9放入一小勺味精,一大勺白砂糖

10攪拌調味汁,澆到蔬菜上浸泡十分中就可以吃了

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