簡介
歸納起來就是很簡單的三個步驟： 第一步：橙皮反覆用水煮幾次，每次煮後用涼水沖洗，目的是去掉苦澀的味道； 第二步：煮過的橙皮切成喜歡的粗細，用糖水煮一煮； 第三步：把煮好的橙皮晾乾，然後撒些細砂糖包裹在表面，就好啦！ 做好的蜜餞，當零嘴兒吃吃就挺好的，吃不完就用密封罐子裝起來，防止受潮或者變干或者變質。
原料
橙 4個（只取皮用）, 白糖 大約1cup, 水 適量, 細砂糖 少許，裹表面用
步驟
1橙子用鹽搓一搓表面，把蠟搓掉（畢竟咱們要吃的就是這個皮哈，當然自家種的橙就不必啦），沖洗乾淨
2剝皮
3然後去掉白色的部分（這個部分會有苦澀味道，至於去多少留多少，這個得看您自己的喜好哦）
4把橙皮放鍋子裡，加冷水，煮開，轉最小火咕嚕一會兒，幾分鐘到10分鐘吧
5然後把水倒掉，橙皮用冷水沖洗一下，然後再放回鍋子裡，家冷水煮開，小火咕嚕，再倒掉沖洗，如此反覆5次
6經歷幾次「冰火交融」後，可憐的橙皮又被切成了條兒（您喜歡切塊兒也行，喜歡切粗切細都行），瀝干
7鍋子裡加水，加糖，煮開攪拌至糖化開
8倒入橙皮
9中小火咕嚕大約30分鐘（不用蓋蓋子）
10煮好後在架子上頭晾乾（底下要放個碟子板子神馬的接住滴下來的糖漿哦不然會一片狼藉），這個時間不一定，環境溫度濕度不同有差，反正不用心急，該幹嘛幹嘛去
11晾乾後的橙皮放盤子裡，撒些細砂糖，讓橙皮表面均勻裹上少許，就做好啦，密封保存
12最後一條兒是題外話哈！煮過橙皮的水基本上是糖漿狀很香甜的，不過因為甜度太高所以不適合直接喝，可以保留起來，泡水果茶包的時候舀幾勺進去一起喝，很好喝哦不要浪費哈
