小白菜營養豐富，但是不適宜爆炒，用來煮湯最好了，既保留了小白菜的香味，又最大的留下了營養。在炎熱的夏天吃一碗小白菜湯泡飯感覺很舒服
小白菜 一個, 姜, 鹽, 花椒
1小白菜洗凈，掰成一片一片的
2鍋內放水，放入薑片和幾粒花椒，水煮開後放入小白菜，加適量鹽，煮沸4-5分鐘就好了
