酸辣白菜粉絲 0

簡介

一個人的美味簡餐 122菜譜

原料

白菜 一顆, 粉絲, 鹽, 油, 薑絲, 蔥花, 剁椒, 醬油, 醋, 味精

步驟

1粉絲用溫水泡起來待用。處理白菜,不要看白菜外面蠻幹凈,其實裡面蠻髒的,所以我把白菜葉一片一片掰下來洗乾淨

2鍋中放水,水開倒入切好的白菜,加鹽過一下水,30秒後就可以撈出了

3鍋中放底油,油熱,放薑絲,蔥花,剁碎辣椒,爆香一下。倒入焯好水的白菜,加鹽煸炒,使白菜癟下去

4癟下去後,加點醬油,為了有醋味當然要加醋了,然後蓋蓋子燒個1分鐘,白菜容易出水,所以不要加水了

5然後加泡好的粉絲,不用刀切段了,倒入鍋中,自己用鍋鏟把粉絲粉兩段就可以了。再加點鹽,味精,翻炒一分鐘就可以出鍋了

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