麵包機自製芝麻肉鬆 0

簡介

自從買了烤箱,麵包機的作用基本淪為揉面機和酸奶機;那天在網上看到用麵包機製作肉鬆的方法,立馬嘗試! 平常煲湯剩下的瘦肉很多人都不喜歡吃,現在換個方法,變廢為寶,吃的放心之餘也能省點錢啊!百物騰貴,師奶家也沒有餘糧啊!

原料

豬嵴肉, 香料(花椒,八角,陳皮,香葉,草果,蔥), 調味(魚露,糖,生抽,老抽,料酒,蝦油,, 熟黑芝麻

步驟

1豬肉洗凈切塊,香料洗凈

2豬肉冷水下鍋飛水,沸騰後撈起把浮末洗凈

3鍋里加水,放入豬肉,香料;大火煮開後轉小火煮15分鐘把豬肉煮熟

4豬肉撈起晾一下水,放保鮮袋裡;拿擀麵棍把豬肉敲松

5敲松的肉絲和調味料一起放進麵包機,啟動攪拌功能,把豬肉和調味料攪拌均勻

6選擇麵包機--果醬功能(我的是東菱麵包機,果醬功能的時間設定是1小時20分鐘)

7第一次果醬功能結束後加入炒香的黑芝麻再啟動果醬功能。

8果醬功能運行1小時後停止機器,把肉鬆倒出晾涼後裝瓶。

小技巧

我這次做的的原味肉鬆,還可以做辣味的,咖喱的;除了加芝麻,還可以加點紫菜碎。

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