咖喱土豆雞肉飯 0

簡介

一直很喜歡日式咖喱,味道正好,不濃不淡,美味又簡單,沒事的時候可以煮上一大鍋慢慢吃。

原料

土豆 1個, 雞腿肉 1塊, 蔥薑末, 咖喱塊 2.5塊, 鹽, 糖, 醬油, 油, 開水, 牛奶或椰奶, 料酒

步驟

1雞腿肉洗凈切小塊,土豆切塊

2熱鍋下油,爆香蔥薑末,下雞腿肉翻炒至變色

3倒入開水,少量料酒,醬油,糖,水滾後燜煮20分鐘

4倒入土豆塊,燜煮10分鐘

5放入咖喱塊和少量牛奶,攪拌均勻,繼續燜煮5-8分鐘

6待湯汁濃稠了即可出鍋,如果味道不夠可少加些鹽

小技巧

咖喱好吃的關鍵就是最好一定記得加入牛奶或是椰奶,這樣味道濃郁,也會減少咖喱的辛辣,鹽可以不加或少加,因為咖喱塊本身就很咸。

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