火腿尖椒芝麻司康 0

簡介

這個方子太特別,是為了太給火腿而立。

如此豐厚滋味的火腿,光拿來炒菜實在太可惜。這幾天試了拿來作烘焙內餡,沒想到能好吃到停不下來⋯

簡單兩樣食材的滋味撞擊,也很容易。

參考了藤田的面油比配,以國人口味為主的鹹味司康。

如換用一般的培根來做,滋味稍遜,咱可不接受差評哦⋯哈哈!

原料

低筋麵粉 150克, 黃油 30克, 糖 5克, 泡打粉 3克, 牛奶 60克, 太給火腿 30克, 尖椒 60克, 白芝麻 20克

步驟

1準備材料。 火腿切小丁、尖椒切小丁。 黃油從冰箱拿出,切小丁。(不需室溫融化)

2低粉過篩,加入糖、泡打粉,加入切小丁的黃油。 用手搓揉至玉米渣狀。

3加入火腿丁、尖椒丁、白芝麻,拌勻。

4慢慢加入牛奶,用刮刀切拌成團。

5烤箱200度預熱。 將帶料的麵團折半再折半,捏成小團,碼在烤盤上。 烤製約20~25分鐘。(時間依烤箱性格而定)

小技巧

1/ 滋味很夠,不用加鹽。

2/白芝麻起到提香的作用,沒有白芝麻,請用核桃等堅果替代。

3/如果堅持要用培根來做,請務必先煎干油脂再來當材料。當然,口感和滋味,是真不若用太給火腿好⋯

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