紫薯小餡餅 0

原料

紫薯泥200克,麵粉400克,酵母4克,白糖適量(依個人口味酌量加減),白芝麻

步驟

1.將酵母溶於少量溫水中溶化(水溫30度左右)倒入麵粉中,再加入適量的水將其揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜發酵 2.紫薯泥加白糖拌勻,如果感覺太干可以適量加些水或牛奶 3.當麵糰發酵至兩倍大時取出,充分揉壓出裡面的空氣 4.麵糰搓成長條,再分成小劑子,擀成皮 5.將紫薯泥放入按扁的麵皮中,像包包子一樣包好,再用手輕輕地將它按扁,撒少許白芝麻,醒十分鐘 6.放入電煎鍋中,上下火,烙至兩面金黃即可

相關菜譜