冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌 0

簡介

要說冰激凌的絕配恐怕非脆皮蛋筒莫屬; 親手做的冰激凌,配上親手做的脆皮; 健康的美味讓人慾罷不能哦~

原料

蛋清 50克, 細砂糖 200克, 黃油 50克, 低粉 40克

步驟

1把 蛋清+糖 打散

2加入黃油和低分攪拌均勻,麵糊就完成了

3把大約一勺半的麵糊放置模具中心偏上的為止;合併模具,小火加熱約一分鐘再反面加熱,需靈活掌握,至兩面金黃即可倒出定型

4趁熱整形成蛋筒狀,等冷卻變脆定型後將事先做好的冰激凌挖球裝入蛋筒內,完美甜筒冰激凌就完成了啦!

小技巧

準備: 1、將黃油隔水融化 2、做好的冰激凌冷凍到合適挖球的硬度(各式冰激凌DIY方法請看網店方子) 3、洗乾淨模具,烤乾。可以刷一層黃油,烤一下。使用中可以不用塗油。

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