韓式土豆煎餅 0

簡介

據說土豆煎餅是韓國人餐桌上喜樂見聞的傳統小食,再搭配醬汁吃起來十分酥軟可口。美食不分國界,好東西俺們必然要學,這樣才不辜負作為吃貨的美好。更何況這是款如此健康的食物,有土豆作為碳水,蛋奶提供蛋白,適量糯米粉增強口感。把它納入減脂期的主食之一,讓米麵望塵莫及!

原料

土豆1個 約320g, 雞蛋1個 55g, 牛奶 60ml, 蔥1根 10g, 糖 5g, 鹽 5g

步驟

1看材料就造製作方法很簡單。嗯,說到簡單兩字就像打了靜心劑一樣一樣的。

2用一切儘可能的方式把土豆做熟,俺是用高壓鍋蒸熟的。然後壓成細膩綿軟的土豆泥。

3另取一個碗,打入雞蛋,倒入牛奶、糯米粉、糖、鹽,用筷子或攪拌機沿著一個方向拌勻。完成如此簡單的動作之後…

4加入土豆泥,繼續重複拌勻的動作。因為下一步要揉成小球,所以,如果軟塌塌,就再加點糯米粉,直到適宜的硬軟度。

5揉成土豆泥團,每一個儘量分配成同樣的大小,這樣使成品能保持一致的美觀。然並卵,這對吃貨來說並不重要。

6中火加熱平底鍋,刷一層薄薄的油(不加油也可以,畢竟不粘鍋),放入土豆泥團,注意保持一定距離。然後用鏟子壓成餅狀,再撒上蔥花。轉至小火,慢煎2~3分鐘。

7翻至另一面,繼續煎至2~3分鐘。具體時間因每個人的實際火候略有區別,而需要注意調整哦!

8完美出鍋,這醉人的色澤,嘖嘖…其中兩塊撒了芝麻,蔥香和芝麻香,你喜歡哪种放哪種。直接吃土豆餅的口味純正。當然你也可以蘸醬吃,來提升味道。

9金黃的色澤,酥軟的口感,伴隨著天然的土豆及蔥香,品味異國風情的小食。

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