蒜頭醬油煎焗紅衫魚 0

簡介

三個女兒都非常喜歡吃這道菜。

原料

紅衫魚 二條, 油,蒜頭,生抽,蔥花 適量

步驟

1紅衫魚去內臟和鱗,買時侯一般叫賣魚老闆代勞。洗乾淨抹乾,用少許鹽抹勻魚身,腌制一會兒。

2蒜頭剁碎,切蔥花。

3鍋要燒很熱再下油,把魚放在鍋里煎。

4煎黃一面再反過另一面煎。

5另一面煎一會放入蒜蓉,關小火,讓蒜蓉慢慢煸出香味來把蔥花也加入。

6倒入大約兩勺的蒸魚醬油,用鏟子推一推勻就關上火。

7裝盤,享用。

小技巧

我用鐵鍋煎,鍋要洗乾淨再燒熱才下油,一般都不會粘鍋。

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