烤箱版日式土豆可樂餅 0

簡介

可樂餅是日本家庭的家常菜之一。一般的日式可樂餅都需要用油炸。可是為了健康著想決定用烤箱代替炸鍋,雖然口感會有區別,但是味道還是一級棒哦!

原料

土豆,洗凈去皮 2個, 洋蔥,切碎 1/4個, 培根肉,切碎 150g, 牛奶 50ml, 鹽和黑胡椒 適量, 麵粉 適量, 雞蛋液 適量, 麵包粉 適量, 番茄沙司 適量

步驟

1土豆切小塊,放入足夠的水煮開後轉中火,煮到土豆用筷子一夾就碎。

2掠干水份,把土豆壓碎變成土豆泥,加入牛奶,攪拌至細膩。

3起油鍋,放入洋蔥翻炒至透明,加入培根肉炒熟。

4把肉餡倒入土豆泥內,翻拌,加入適量鹽和黑胡椒調味。

5拿起一把土豆泥,用手揉成橢圓形土豆餅。

6土豆餅包裹上麵粉後放入雞蛋液,再滾一圈麵包粉,排放在鋪好烘培紙的烤盤內。

7放入預熱好到180度的烤箱,烘烤20分鐘左右,直到表面金黃即可。搭配番茄沙司,趁熱食用。

小技巧

1.牛奶不要放太多,以防土豆泥太濕捏不起來。 2.不喜歡培根肉的夥伴可以使用喜歡的食材替代,比如牛肉糜,豬肉糜等。 3.土豆餅不用做的太大,形狀也可以隨意。 4.醬料也可以使用日式豬排醬等。

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