祛濕好幫手--花豆薏仁豬骨湯 0

簡介

廣東的春夏是濕氣最重的季節,最近許多朋友都長濕疹了,又癢又難受,抓破了也很難癒合,濕氣重還會令人睏倦,總是想睡或者睡不醒,還會讓人胃口變差,舌頭寬扁,兩側有齒痕。花豆是豆類中非常有營養的一種豆子,和薏仁搭配祛濕效果更好!家中有小朋友的也推薦這個湯,很清甜,花豆粉粉綿綿的,很好吃!

原料

花豆 兩小把, 薏仁 一小把, 豬骨 500g, 蓮子 一小把, 紅棗 兩顆, 姜 兩片

步驟

1花豆一般市場上買的都是干豆,可以用密封袋放冰箱保存,外形有漂亮的花紋,就是圖片這樣的!花豆、紅棗、薏仁洗凈、蓮子洗凈去芯,豬骨去血沫。如果怕寒涼,可以小火慢炒豬骨,炒至豬骨表面微黃,既可以去除血沫,也很香,避免寒涼。

2將材料放入鍋內,加水3L左右,我用的是紫砂鍋,需要的時間比較長,煲到花豆軟爛大約2小時,調入少量鹽,即可飲用。

小技巧

1、低鹽低脂是健康飲食,所以一般不另外放油,豬骨裡面的油已經足夠啦! 2、如果不喜歡豬骨可以用雞爪,還可以補膠原蛋白,也沒有那麼肥膩! 3、孕婦不適合喝薏仁湯,中醫說薏仁有滑胎的作用,可能導致流產哦!

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