青椒炒豬肚菌 0

簡介

最近比較喜歡吃豬肚菌,口感很脆嫩。用青椒加肉來炒,多放大蒜,清香下飯。炒出來的湯汁也特別美味,用來拌飯超贊。

原料

豬肚菌(豬肚菇) 一包大概100g, 青椒(要比較辣的線椒或尖椒) 5-6支, 大蒜, 豬肉片, 薑片

步驟

1豬肚菌洗凈,手撕成小片

2青椒切片 姜蒜切片

3肉片用薑片和澱粉鹽酒抓勻

4肉片下鍋滑到7成熟,不用完全變色就可以撈起來

5青椒炒熟,下蒜片

6下豬肚菌炒軟

7加肉片。可以稍微加點高湯略煮半分鐘

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