雙椒炒豬肝 0

簡介

最近手脫皮嚴重,有人跟我說多吃豬肝能緩解,於是就拚命吃豬肝,哈哈哈。個人是很愛豬肝的口感,炒來炒去覺得這樣做味道是最香的哈。不過畢竟肝臟是排毒的,多少還是有點毒素的吧,吃啥都得適量。

原料

豬肝, 青紅椒, 蔥, 姜, 蒜, 醬油, 鹽, 雞精

步驟

1準備好材料,豬肝提前泡30分鐘,去掉血水。

2把豬肝切成薄片,青紅椒和姜切絲,蒜頭切碎,蔥切段

3鍋里加適量的油,大火燒熱

4加入姜,蒜和一半的青紅椒(另一半留著起鍋前加入)

5煸出香味

6加入切好的豬肝

7大火翻炒

8炒到豬肝變色,加入鹽,雞精,和少量的醬油

9繼續翻炒至豬肝熟透,加入剩下的青紅椒

10炒勻後淋入適量的澱粉水

11掛好漿後就能出鍋了

12完成

小技巧

1 青紅椒留一半後面下這樣吃起來味道更有層次哦,也可以不留的。 2 想要豬肝更乾淨的話可以切好後放水裡泡,去掉血水。

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