老少皆宜的蛋黃餅乾 0

簡介

蛋黃餅乾製作過程簡單,失敗率低,特別適合烘焙新手製作。 而且這個蛋黃餅乾真心能勾起兒時的回憶,總感覺童年是最美好的,最多彩的。 童年的味道就象這簡單的蛋黃餅乾,香甜、可口,吃過之後,一輩子難以忘懷

這也是一款老少皆宜的蛋黃餅乾,孩子、老人們都喜歡,製作的食材又都是家中常見的食材,因此特別推薦大家試一試。

原料

蛋黃2個 約40克, 雞蛋1個 約50克, 低筋麵粉 90克, 細砂糖 50克, 泡打粉 2克

步驟

1麵粉提前過篩。

2全蛋打發至提起打蛋器能看到蛋液有明顯的紋路,不會馬上消失。

3過篩好的麵粉倒入打發的蛋液中。

4用刮刀充分翻拌好。

5用裱花袋擠到烤盤上,每個大約直徑2CM,送入烤箱烘焙至表面金色,就OK

小技巧

烤箱中上層,上下火170℃,15分鐘左右,至表面金黃

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