京醬肉絲 0

原料

豬里嵴 200克, 大蔥 一大根, 京醬 70克, 姜 1小塊, 澱粉, 雞蛋 1個, 鹽, 味精, 白糖 10克

步驟

1這就是主要材料了,該洗的就洗乾淨

2先將大蔥的蔥白切絲,鋪在碗底;蔥綠也切絲加上薑絲一起用一小碗清水泡著

3豬裡脊切細絲,加上澱粉、雞蛋液、鹽混合

4鍋中放油,下肉絲炒散變色,就可以起鍋了

5鍋中再放少許油,加入白糖

6待糖化後,倒入京醬,翻炒幾下

7倒入泡了蔥綠絲和薑絲的水,連著蔥綠絲和薑絲一起倒下鍋

8幾分鐘後,將汁熬成糊狀

9加入炒好的肉絲入鍋,翻炒片刻,讓肉絲和京醬汁混合充分,加入味精,翻炒好後將肉絲盛在蔥白絲上即可

小技巧

這種帶甜味的菜好吃是好吃,對於我來說,始終不太下飯,但是對於愛吃肉肉的大花花,吃啥肉都差不多,肉是那個量,飯還是那個量。

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