德式蘋果蛋糕 0

原料

低筋麵粉 200g, 中等個頭的蘋果 4個, 黃油 127g, 白砂糖 127g, 雞蛋 3個, 泡打粉 2小匙, 牛奶 2小匙, 糖粉 1大匙, 香草精 1/4小匙

步驟

1原材料大匯總

2將雞蛋輕輕打勻

3黃油切小塊,室溫下軟化,加入白砂糖

4打發至略白

5將雞蛋分3次倒入黃油,分別打勻

6打勻至沒有顆粒的液體

7篩入低粉和泡打粉

8攪拌均勻

9加入牛奶,如果有香草精,可以同時加入

10攪拌均勻

11將蘋果削皮,去核,切4瓣,然後切片

12烤盤底部抹點油,鋪上烘焙紙

13倒入蛋糕糊,抹平

14將蘋果片插入蛋糕糊內。烤箱預熱,175度,烤50分鐘-1個小時,直至表面金黃,蘋果變軟為止。 放涼15分鐘,脫模,切塊,趁熱撒糖粉食用

小技巧

原方子這個量是用了9寸的蛋糕模,我拿這個量做了一個8寸的烤盤和一個6寸的蛋糕模。

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