麻辣小龍蝦 0

原料

小龍蝦1斤,蔥,姜,蒜,尖辣椒3個,幾粒紅辣椒,啤酒,糖,鹽,油

步驟

1、小龍蝦一斤,用牙刷洗凈肚皮,抽去腸線。 2、蔥、姜、蒜切末,尖辣椒三個也切末。 3、油約二兩,這東西油多才香。油入鍋八分熱,放幾粒紅辣椒,炒出香味,放小龍蝦翻炒,陸續放切好的蔥、姜、蒜末和尖椒末,再翻炒; 4、一杯啤酒淋鍋,有二兩即可,蓋鍋燜住。 5、三分鐘後,放糖、鹽,翻炒後再燜三分鐘後出鍋即食。從入鍋到出鍋,全部時間12分鐘。

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