雙色雙味湯圓 0

簡介

江浙一帶除了最傳統的黑芝麻湯糰,還有吃鹹湯圓的習俗。手邊有菠菜就做了幾個綠皮鮮肉湯圓,這個完全是糊弄兒子的,片片是婆婆睡覺時候隨意拍的,菠菜蓉也沒打碎,沒有翠綠又成花衣湯圓了

原料

菠菜, 糯米粉, 麻油, 蚝油, 蔥, 姜, 末, 雞蛋

步驟

1菠菜打成蓉跟糯米粉混合成團後

2取一小團煮熟(我掰成兩瓣煮得快些)

3煮好的麵糰與原先的麵糰混合揉勻(再加些乾粉)

4肉餡用麻油、蚝油、蔥薑末(水)、雞蛋順時針攪拌均勻

5包、煮(如果是同色的就包出小尾巴,我今天多此一舉了)

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