香脆麻辣花生 0

簡介

沒有烤箱的話  可以直接用炒鍋 油炸 可以用炒的   不過口感會差一些  但是還是依然很好吃哈。。。我試過。。。放心。。。 花生去皮不去皮都可以的。。

原料

花生仁, 香葉, 干辣椒, 花椒, 辣椒粉, 鹽, 白糖, 生抽

步驟

1花生放溫水泡1小時左右

2用干布包著泡過的花生米搓下,皮很容易就脫了哈

3去好皮的花生米

4紅辣椒切段

5適量清水,放干辣椒、香葉、花椒粒

6放適量鹽

7放適量白糖

8兩三滴生抽

9煮開,繼續煮5-6分鐘,可以蓋上鍋蓋哈

10放入花生

11水量差不多就是沒過花生多一點就好

12改上鍋蓋大火煮開,繼續中火煮

13到湯汁收干,這個時候花生基本也入味了

14放適量油

15撒適量辣椒粉

16大火不斷拌炒,注意不要糊了哈

17炒到花生表面有點微微起焦,金黃

18烤盤鋪上錫箔紙,倒入炒好的花生

19入烤箱150度烤15-20分鐘即可

20中間花生翻下面可以

21烤好的花生。。晾涼會很脆了就哈。。。啃吧。。哈哈

小技巧

1、生抽是提鮮味的,不用太多哈,不然就變成紅燒花生米裊。。 2、放油拌炒的時候,要注意翻炒,別糊了。。。 3、如果家裡沒有烤箱。那我建議是花生米最好別去皮。。。

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