鐵板薑汁豆腐燒 0

原料

家常豆腐1塊,低筋麵粉適量,沙拉油適量,薑末1大匙,照燒醬汁:1大匙,醬油1又1/2大匙,酒1大匙,青花椰菜適量,薑末適量

步驟

1.將所有照燒醬汁的材料(薑末除外)混合後,再放入薑末備用。 2.將豆腐切成四長等份,沾裹一層低筋麵粉。 3.平底鍋中倒入適量油以中火燒熱,將豆腐兩面煎至稍為上色後,再將作法1的照燒醬汁淋入,煮至略收汁即可盛盤,擺入燙熟的青花椰菜、薑末裝飾即可。

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