醬燉豆腐 0

原料

豆腐五花肉白菜,大蔥,蒜,蔥末,豆瓣

步驟

1.豆腐切成小塊用開水燙下(可以去豆腥,並且能保持豆腐在燒制過程中不碎),五花肉切薄片,蒜切片,大蔥切成寸斷,辣椒切絲,白菜撕成小片 2.鍋內少油放入五花肉煸炒出油,加入蒜片爆香後放入豆瓣醬炒香 3.繼續加入大蔥段,白菜丁翻炒(喜歡吃辣的可放幾個辣椒,我沒放),放入豆腐塊,加上剛沒過材料的水或高湯 4.調入糖,鹽燒開轉小火慢燉15-20分鐘左右,出鍋前點入高湯精和香油,撒入蔥末(可以放香菜末,家裡沒了就放了蔥末)即可

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