蛋殼飯 月子 孕婦 補鈣 食療佳品 0

原料

大米 一米勺, 南瓜 適量, 銀耳 1/4個, 雞蛋 1個

步驟

1雞蛋開小口將蛋清蛋黃放出蛋殼備用,大米淘凈,南瓜切碎塊(能放入蛋殼內即可),冰糖壓碎,銀耳熱水泡開。

2炒鍋中放入適量芝麻油,將大米炒熟,瀝凈油備用。

3將南瓜,大米,冰糖混合後用小湯勺仔細填入蛋殼內約4/5即可,再添入銀耳封口。

4將鍋中添水(沒過蛋殼為宜),放入蛋殼開鍋10鍾即可。(也可煮粥時將做好的蛋殼放入)

小技巧

剩餘的蛋清蛋黃 可以與南瓜一起烙南瓜雞蛋餅。

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