肉餅蒸蛋 0

簡介

我覺得肉餅蒸蛋可以算是最簡單的「大菜」啦,基本木有技術含量,而且是肉哇,肉哇~!家裡有男生的話,一定很愛的,配米飯能吃好多,湯汁也很鮮美。如果你只有一個電飯鍋,那就最適合做這類蒸菜了。我從小就很愛吃,媽媽做的肉餅蒸蛋特別香~!#尋找記憶中的味道#

原料

豬肉碎 一碗(要肥瘦均勻的), 雞蛋 一個, 蝦米 一小撮, 料酒, 醬油, 味精 一丁點, 蔥花 一小撮

步驟

1豬肉碎加料酒、醬油、一點點味精,攪拌均勻

2把調好味的豬肉碎放在碗里,中間稍微挖一個坑,打一個雞蛋進去

3再撒一點蝦米

4上鍋蒸

5十五至二十分鐘後,出鍋,撒蔥花,開吃

小技巧

蒸完了會出很多汁,如果不怕油膩的話,可以把這個汁倒出來拌飯,超級香~!

豬肉餡要肥瘦均勻的,如果全部是純瘦肉,會幹柴,口感不好。

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