炸魚片 0

簡介

小時候在家裡,逢年過節老爸都會準備這樣的一道菜; 其實說成一道菜還不如說是零食吧,準的嘴饞的時候抓著幾塊吃很有滿足感。也是很好的下酒菜。

原料

草魚 一條, 生薑 一塊, 雞蛋 一枚, 麵粉 若干

步驟

1魚清理乾淨切成薄片。

2姜洗乾淨剁成末備用。

3雞蛋打散在碗里。

4取一個大點的碗,放進去魚片,薑末,蛋液,再加點鹽調味,攪拌均勻後腌製片刻。

5麵粉倒在乾淨的碟子上。

6油鍋燒熱,筷子夾出腌制好的魚片 ,沾上麵粉後下鍋炸,直至兩面呈金黃色即可出鍋。

7晚上的單人餐。

小技巧

1.腌制的時候可以在鍋里倒油先加熱節省時間。

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