清炒茄子 0

簡介

以前炒茄子都只放姜,後來看這裡的菜譜看有蠻多放蒜子的,所以今天也試了下。味道很好哇,蒜的提味效果超贊哪。都沒放肉,也好吃哦

原料

茄子 1隻, 蒜子,姜 一些, 生抽,老抽 適量, 豆瓣醬 一勺

步驟

1熱鍋放油,油要多一點,茄子好吸油的撒

2油燒熱後放切好的蒜子和姜,炒幾下,然後就可以放茄子了。

3茄子炒一會兒油很快就被吸干啦,然後放老抽和生抽。煸炒一會兒。

4然後用勺子舀一些豆瓣醬放碗里,再裝大約100ml水在碗里,然後倒入鍋中,炒勻,然後放鹽(我習慣所有材料放好後再放鹽的)。最後剩下一點湯汁的時候就可以裝盤啦!

小技巧

味道不錯的哦。蒜子是關鍵哈,香香噠!

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