燒鴨湯飯 0

簡介

在廣州兩家茶餐廳吃了燒鴨湯飯 覺得真是超級美味 特別是黃森森這樣喜歡湯泡飯的人 更加是真愛 所以自己嘗試做了兩次 果然有那種味道出來 真的是幸福啊

原料

燒鴨 1/4隻, 米飯 兩碗, 香菇 四個, 冬瓜 半斤, 香蔥 兩根, 蝦干 一小把, 冬菜 適量

步驟

1冬瓜切粒 香菇泡開切絲 香蔥切段

2四碗水煮開,加入冬瓜 冬菇 冬菜 蝦干,滾煮之後換文火。大概半個鐘以後改大火加入切好的燒鴨,燒鴨腿可不切作為一份燒鴨腿湯飯。然後加鹽,雞精。最後放入蔥段。

3裝好飯在普通的飯碗,再倒扣在大的湯麵碗裡面。

4加入湯,燒鴨最後夾好皮向上。香噴噴的燒鴨湯飯出爐。成功!

小技巧

有些食材可以沒有或者更換。比如香蔥換成油菜,香菇蝦乾沒有不要也可以。其實湯在下燒鴨的那一瞬間完全就是到位了!

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