干煸豆角 0

原料

豆角, 蒜蓉, 花椒, 橄欖菜, 食油, 白糖, 食鹽

步驟

1將豆角洗凈,晾乾,待用

2起油鍋,大約8成熱時,將豆角倒入,煸啊煸,(大約10分鐘)

3注意觀察豆角皮的變化,當皮都開始皺皺的時候,就可以關火了

4將豆角盛出,放在盤裡待用

5將剛才煸豆角的油倒出,剩一點點的油,放入花椒爆香,再放入蒜蓉,繼續爆香,最後放入適量橄欖菜

6爆香後,把多餘的油濾掉

7鍋燒熱,將煸好的豆角倒入,和花椒以及蒜蓉,橄欖菜一起入味,撒入一點點食鹽,也可不用

8大約5分鐘後,即可

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