簡介
月餅季，娘親喜歡五仁，奈何市售的幾乎成為黑暗料理界不爭的王者。改良五仁餡，為五仁正名。好吃的不得了，不喜歡太甜。做法比較洒脫，沒有具體稱重，隨喜歡。
原料
南瓜 一個, 瓜子仁 適量, 花生仁 適量, 黑芝麻 適量, 白芝麻 適量, 麵粉 少量, 玫瑰醬 依口味
步驟
1南瓜蒸熟，趁熱用勺子壓碎（放在保鮮袋裡，用擀麵杖擀壓效果更好）各種仁炒熟（用烤箱烤熟也許行，注意時間），炒熟的花生仁用料理機粉碎一下。麵粉炒熟備用。
2各種仁放在一個足夠大容器里，加入擀壓好的南瓜泥。不斷揉搓混合攪拌。直到各種仁和南瓜泥混合均勻。
3混合物中加入玉米油和熟麵粉，調節硬度。
4最後加入玫瑰醬，再次揉搓均勻。（私以為桂花醬會更香）
5做好後顏色澄黃，烤熟後顏色深一點。不是糊了，大約是芝麻啥的顏色吧！ 把餡子放進各種皮里，烤熟享用吧，不適合做冰皮，裡面有生油，烤一下才能熟吧！
小技巧
加南瓜就是要粘度能成型，為的就是不用加太多面和油，自己吃，當然少油少糖更健康啊！ 若真真糾結必須五種仁，在放點核桃仁吧！沒有啥比例，愛吃啥就多放點，不愛吃就不放唄！
