冰糖皂角銀耳桃膠露 0

簡介

夏季吃這一款冰鎮一下口感更好好喔。

原料

桃膠 15g, 銀耳 15g, 皂角米 20g, 冰糖 20g

步驟

1銀耳清水浸泡30-60分鐘,把泡發漲大後的銀耳去掉根部,撕成小朵待用。

2將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲無硬心,體積大概能漲5-10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊。

3皂角米用溫水浸泡5個小時左右,然後沖凈瀝干;洗凈待用

4先把銀耳放高壓鍋煲2小時。

5然後再放桃膠,皂角米和冰糖煲一個小時。

小技巧

煲出來的湯絕對的又糯又粘稠噢。有銀耳的甜品一定要用高壓鍋,不然的話需要很長時間才能煮糯噢!

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