桂圓紅棗銀耳蓮子羹 0

簡介

美容甜湯,養顏佳品喲~>▽<

原料

紅棗 9顆, 桂圓乾, 蓮子 15粒, 丑耳 1朵, 枸杞, 冰糖 適量

步驟

1將丑耳浸泡8小時。泡發後洗凈,用剪刀剪去根部的黃色硬結,用手將銀耳撕成小朵。

2蓮子提前用溫水泡一個小時,將紅棗,桂圓乾,枸杞洗凈,備用。

3砂鍋中倒入大半鍋水,倒入丑耳,大火燒開,轉小火慢燉30分鐘。

4加入紅棗,桂圓,蓮子,枸杞,再小火慢燉20分鐘。

5最後加入冰糖,待其溶化,蓋上蓋子燜10分鐘就可以出鍋了。(夏天冰鎮後口感更佳)

小技巧

我用的丑耳是屬於銀耳的一種,因為個人偏好口味軟糯些的白木耳,所以選擇了丑耳。如果是喜歡清脆口感的朋友,就還是選擇普通銀耳為妙。

相關菜譜