辣椒炒素雞 0

簡介

依然快手菜

原料

辣椒, 素雞, 生抽, 鰹露, 葡萄籽油

步驟

1鍋中放少量油,大火,辣椒瀝干水煸炒,用鍋鏟把辣椒摁扁,烤到辣椒表面起皮,放入少量生抽

2轉中火,加點油,放入切小塊的素雞,繼續翻炒,加鰹露,加少量水,蓋鍋蓋,2分鐘,嘗一下鹹淡,不夠鹹的話再加些生抽,水基本收干即可

小技巧

一般素雞的吃法都是油煎透後再煮透,這次換個吃法,素雞直接炒,很嫩。小辣椒是自家種的,辣椒底部的花掉了就可以摘了,一點都不辣。

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