青紅蘿蔔牛肉湯 0

原料

青蘿蔔和其他蘿蔔一樣,具有下氣、消積、祛痰、止瀉、利尿等的功效,但它肉質細密,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱水果蘿蔔。用青蘿蔔和紅蘿蔔一起煲湯,是省港地區的有名湯水,加塊豬肉或牛肉同煲,味道鮮甜,潤肺益氣,實為適合大眾常喝之靚湯。紅蘿蔔:1條青蘿蔔:1條牛腩肉:400克百合:20克沙參:20克姜:2片蔥:1條水:8碗

步驟

  1. 將牛腩洗凈,切塊,汆水待用; 2. 青、紅蘿蔔洗凈削皮,切塊; 3. 沙參、百合洗凈待用; 4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮開後轉小火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。 功效: 潤肺益氣、清心安神、滋養五臟。

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