豆角炒牛肉 0

原料

豆角500克,牛肉250克,蒜頭2瓣,油適量,鹽適量,糖適量

步驟

1.鍋里放油,燒熱,倒進牛肉,儘量把牛肉鋪開,煎至變色 2.翻面,同樣鋪開,煎至變色後盛起備用 3.鍋洗乾淨,重新熱油,放下蒜蓉爆香 4.放進瀝干水分的豆角,大火爆炒 5.邊炒邊洒水,把豆角煸炒至全部轉青綠色,加入3湯匙水,蓋上鍋蓋大火煮3分鐘 6.加入牛肉,翻炒均勻,放適量鹽(牛肉腌過的,鹽要適量),放一點點白糖提鮮 7.翻炒至鹽、糖融化 8.裝碟上桌

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