茶泡飯 0

簡介

今天大晶開完年會直接來我家吃飯,這個丫頭剛吃完油膩的給她做點什麼呢? 茶泡飯一直想做,又清淡,就來這個吧 配上自製的泡菜,茶干,烤個饅頭片,再來塊豆腐乳,恩!味道一定很好,吃起來會很舒服。 話說這泡飯很多地方都有,但是茶泡飯被日本料理髮揚光大,本是起源於古代寺院中,出家人有時就用前一天的剩飯用熱菜泡了,即暖和又省了開火做飯的繁瑣。 今天做的是個簡約版的茶漬泡飯,沒有正宗的那麼繁瑣,卻也美味

原料

剩米飯, 綠茶, 芝麻, 海苔

步驟

1將茶葉煮的滾開,濾掉茶葉,然後倒入米飯中,快要沒過米飯即可,上面撒點海苔絲,熟芝麻

2我今天還放了幾顆松子,少許鹽,和芥末

小技巧

這個茶泡飯一定要熱熱的吃,才有味,再配點小菜,恩,足矣! 再小小囉嗦下,關於泡飯對胃不好的傳說,主要原因是,吃泡飯時往往不去細嚼,而是連湯帶飯囫圇吞下,我們的胃要求消化整粒的米自然費勁切,長期這樣,確實對胃不好,所以,吃泡飯的時候,一定要細嚼慢咽,就不會對胃產生傷害。不單單泡飯,吃什麼都要細嚼慢咽才是養生之道。

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