笨雞燉榛蘑 0

原料

笨雞, 榛蘑, 油, 鹽, 大料, 花椒, 蔥段, 薑片, 醬油

步驟

1蘑菇用溫水泡一小時,洗凈

2雞剁成塊,用開水汆一下,撈出

3炒鍋燒熱放少許油燒熱,放入雞塊和蔥姜炒香

4放醬油再炒一會放水(多一些)

5放一棵大料,幾粒花椒

6大火燒開,小火燉1.5小時

7放蘑菇,再燉30分鐘,放鹽收湯

小技巧

一定要最後放鹽,蘑菇吸鹽,放早了,雞沒鹽味

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