家雞燉雙茹粉條 0

原料

家雞 半隻, 榛蘑 20克, 香茹 20克, 粉條 一大把, 蔥段 4段, 薑片 3大片, 花椒 若干粒, 八角 半個, 料酒 2大匙, 醬油 2大匙, 糖 1/2匙, 鹽 1+1/2匙, 雞精 1小匙

步驟

1東北特產的榛蘑、香茹用溫水泡半個小時(也可以用鮮蘑)

2家雞洗凈後,剁成小塊用水焯一下,焯時加料酒

3鍋中倒油,加入蔥、姜、花椒、八角炒香;加入雞肉翻炒

4放入醬油、糖、鹽,而後倒入開水(蓋過雞肉即可)

5湯燒開後加入榛蘑、香茹、粉條

6開鍋後小火燉大約40分鐘即可

相關菜譜