香梨藍紋乳酪芝麻菜沙拉 0

簡介

Pear, Blue Cheese and Rocket Salad.

冰箱裡的材料沒多少,弄個salad做午飯還是足夠的。

這個簡單的沙拉裡面有兩個比較特別的材料,藍紋乳酪(blue cheese)和芝麻菜(rocket leaves)。兩個都是love it or hate it 的食物,但正好也都是我所愛。

除了葵花籽和杏仁碎要用平底鍋翻炒一下以外,別的步驟都非常簡單,屬於十分鐘就可以做好的快手菜

原料

梨 一個, 葵花籽 一小把, 杏仁 一小把, 檸檬 一個, 橄欖油 少量, 藍紋乳酪 少量

步驟

1先切一小片檸檬放入蘇打水,喝口冷飲再慢慢把梨切片:)

2把切下小塊藍紋乳酪,放入梨片和芝麻餐的碟里。也推薦塗在梨片上單獨食用

3燒熱平底鍋,不放油翻炒葵花籽和杏仁碎。用檸檬汁,橄欖油和黑胡椒調成沙拉醬

4澆上沙拉醬後把所有材料拌勻,配上一小塊巴黎火腿,午餐就完成了

小技巧

藍紋乳酪的味道比較重,所以這個沙拉不需要加海鹽

檸檬汁陪芝麻菜是非常好的搭配,酸味正好可以蓋過苦澀的口感

沒有葵花籽和杏仁碎的話,松子仁也(pine nut)是不錯的選擇

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