西芹馬蹄 0

簡介

清脆爽口,非常好吃,我覺得比西芹百合有過之而無不及.

原料

馬蹄, 西芹, 糖, 鹽, 蘑菇精, 水澱粉

步驟

1馬蹄去皮,西芹去筋,切片

2另用少許糖,鹽,蘑菇精,水澱粉調成芡汁,澱粉要少,芡汁要薄,最好吃不出有芡汁

3燒一鍋開水,把切好的西芹放入,馬上關火,攪兩上馬上把西芹撈出放入冷水(有冰水更好)過涼,這樣你馬上會發現,西芹出現漂亮的綠色,而且不會變色了

4熱鍋下油,油冒煙下馬蹄稍炒,下西芹,炒勻下調好的芡汁,炒勻起鍋

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