水果椰汁西米露 0

簡介

各種水果~~

原料

椰漿 200ml, 三花淡奶 100ml, 清水 500ml, 冰糖 依口味適量, 西米 50g, 當季水果(我用了芒果、西柚、杏子), 水(煮西米用的)

步驟

1鍋內燒開水,下西米,一邊攪拌一邊中小火煮,煮到西米膨脹透明但是仍有小白點,關火悶幾分鐘,到西米透明。撈出過涼水。浸涼水備用。

2椰漿、淡奶、清水、冰糖混合,小火稍稍煮開,讓冰糖融化。

3芒果格子刀,取芒果粒。

4西柚細心拆成小粒。杏子也去核切小粒。

5在煮好的椰汁里,加入西米攪開。晾涼後冰鎮。食用的時候加入水果粒就好啦~

小技巧

1、西米水果都沒有定量,喜歡就多加啦~ 2、煮西米其實不難,煮西米的水可以放寬些~然後西米千萬不要提前浸泡……要糊掉的!稍微沖一下直接煮。放在涼水裡,可以防止粘連。(步驟圖裡的西米不止50g……) 3、我喜歡把混合後的椰汁稍微加熱煮開,味道會更加融合~嫌麻煩直接混合,加冰糖~

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