無花果紅薯血糯米粥 0

簡介

冬日早晨20分鐘快速熬粥小技巧 一直認為早晨喝粥是最幸福的事情,冬天賴床的習慣會讓人早晨熬粥變成奢侈,我通常都是第一天晚上開始做準備,把熬粥所用的食材如米類、豆類放到鍋里煮開關火,讓食材在鍋里浸泡吸收水分充分泡脹,第二天早晨再開火熬煮,適當的加入一些紅薯或其它容易熟的食材,20分鐘就好了。

原料

糯米 80克, 大米 20克, 紅薯 1個, 無花果乾 5顆, 冷水

步驟

1【血糯米粥第一次熬煮過程】:血糯米和大米放在小碗里,倒入適量冷清水沒過食材表面,用筷子攪拌幾次倒掉水份

2鍋里倒入冷清水,大火燒至水開,放入洗好的血糯米和大米

3用勺子把食材攪動幾下,大火熬煮

4煮到水面有浮沫飄起,用勺子把浮沫撇掉

5繼續大火熬煮到鍋里的水開

6關火,蓋好鍋蓋,放在一邊靜置一個晚上

7【血糯米粥第二次熬煮過程】:第二天早晨打開鍋蓋,鍋里的血糯米充分吸收熱水泡脹開花,把鍋放到火上大火熬煮

8紅薯用清水洗凈削皮,用刀切成塊

9紅薯塊放入熬煮的鍋中

10無花果乾用清水沖洗乾淨表面殘留雜質

11洗凈的無花果乾放入鍋中

12大火熬煮

13待鍋里的水分蒸發到一半時,用勺子攪拌鍋里的食材

14繼續大火熬煮到鍋里的食材熟爛,湯汁濃稠即可關火,整個熬煮過程大約20分鐘左右

相關菜譜