百香果磅蛋糕(果香濃郁的小竅門) 0

簡介

在百香果的季節,在寒冷的冬日裡,輕輕咬上一口,讓清新的果香任性地纏繞舌尖,感受來自百香果的熱情,再來上一杯咖啡,溫暖這個冬日。   很多朋友覺得磅蛋糕熱量高、油膩,那只能說明沒有吃過好吃的,好吃的磅蛋糕口感細膩,一點都不膩,現在讓葉子告訴你怎麼樣做出濕潤、細膩又果香濃郁的百香果磅蛋糕吧~秘訣就是添加了百香果的酒糖液

原料

A 發酵黃油 200, A 低粉 200, A 砂糖 200, A 雞蛋 200, A 百香果 3個, 酒糖液, B 百香果 1個, B 水 100, B 砂糖 45

步驟

1百香果過篩取汁和肉,黃油軟化:

2黃油打至順滑,加砂糖打至發白蓬鬆,分次加入打散的雞蛋,打至蓬鬆順滑;

3加入A百香果汁拌勻;

4篩進低粉拌勻;

5倒入模中,180度烤45分,中途表面凝固後用刀劃一刀;

6製作酒糖液,B材料混合煮沸即可

7蛋糕出爐立刻脫模,然後在蛋糕每個面都掃上酒糖液,直至蛋糕不能再吸收酒糖液為止,放涼隔天吃用更佳。

小技巧

1、冬天黃油難軟化,可以坐溫水打發; 2、磅蛋糕密封冷藏保存1個星期後吃更好吃哦,時間會讓它更美味。

相關菜譜